I FANTASTICI 10

Combattono l’invecchiamento, prevengono i tumori, proteggono il cuore e rinforzano le ossa.

Ecco i cibi da mangiare senza rimorsi

1. Frutti di bosco

Grazie alla presenza di antiossidanti, che combattono l’azione dei radicali liberi, i frutti di bosco prevengono le malattie tipiche della vecchiaia. I più efficaci sono i mirtilli, seguiti da more, fragole e lamponi. Le fragole, in particolare, sembrano utili contro i tumori dell’apparato digerente, mentre i mirtilli combattono le infezioni urinarie.

2. Pesce

Gli  Eschimesi della Groenlandia, che ne mangiano in gran quantità, sono quasi immuni da arteriosclerosi, malattie cardiovascolari e ictus. Sarà un caso? Secondo gli scienziati no: infatti i grassi omoga-3, contenuti nel pesce, esercitano un effetto protettivo su cuore e arterie e fanno calare i livelli di colesterolo.

3. Patate rosse

Anche se in misura minore rispetto ai frutti di bosco, questi ortaggi contengono discrete quantità di antiossidanti, utili contro l’invecchiamento, le malattie del cuore, quelle neurodegerative ( come il morbo di Alzheimer) e i tumori.

4. Legumi e cereali

Ricchi di fibre, questi alimenti facilitano la digestione. La fibra dei cereali integrali ( ma anche quella di verdure e ortaggi), insolubile in acqua, regola il transito del cibo nell’intestino; i legumi e la frutta contengono invece fibra solubile, che favorisce l’assorbimento di alcuni nutrienti ( in particolare, zuccheri e grassi).

5. Pomodori

Contengono licopene, una sostanza fortemente antiossidante della famiglia dei carotenoidi ( presenti anche nelle carote). Nei pomodori inoltre ci sono discrete concentrazioni di vitamina C. tutte queste sostanze prevengono i danni dei radicali liberi.

6. Latte e derivati

Il calcio in essi contenuto si fissa nelle ossa  e le rinforza. Questi alimenti sono quindi fondamentali per la crescita ( la carenza di calcio provoca il rachitismo). Studi recenti suggeriscono che il latte protegga anche del tumore del colonretto. Per evitare di assumere troppi grassi è meglio scegliere il latte parzialmente scremato.

7. Acqua

L’acqua facilita la digestione, l’assorbimento delle sostanze nutritive e l’eliminazione delle scorie metaboliche. Inoltre, lubrifica le articolazioni e mantiene elastica e compatta la pelle. I nutrizionisti suggeriscono di bere da un litro e mezzo a due litri di acqua al giorno.

8. Vino rosso

Il “paradosso francese” è lo strano fenomeno per cui i francesi – che hanno una dieta ricca di grassi e fumano molto – soffrono poco di malattie cardiovascolari. Il loro segreto è il vino rosso che, grazie ai polifenoli, contrasta le cattive abitudini proteggendo cuore e vasi. Ma non bisogna esagerare: per avere i benefici basta berne un bicchiere a pasto.

9. Aglio

Non gioverà alla vita sociale ma, grazie all’allicina, l’aglio fa un gran bene al cuore. Questa sostanza infatti rende il sangue più fluido ( contrastando la trombosi) e, se il colesterolo è alto, lo fa diminuire. In test di laboratorio, l’aglio si è mostrato utile anche nel prevenire la formazione di sostanze implicate nei tumori dell’apparato digerente.

10. Ciliegie

Oltre a rappresentare una buona fonte di antiossidanti, le ciliegie prevengono la gotta. Questo disturbo, molto doloroso, è provocato dall’accumulo nelle articolazioni di cristalli di acido urico, che le ciliegie, invece, aiutano a smaltire.