LA PASTA ITALIANA? E' OGM DA TRENT'ANNI!

NEL 1974 IL GRANO FU MODIFICATO CON RAGGI GAMMA; NEL MONDO SONO 200 MILIONI GLI ETTARI DI TERRA COLTIVATI A MAIS GENETICAMENTE MODIFICATI

Gli OGM sono organismi geneticamente modificati cioè organismi  che hanno nel proprio  DNA  geni che in natura appartengono al DNA  di altri organismi.

Sono più buoni, costano meno, sono più sani?

Gli ecologisti di Legambiente osservano che per ora solo due tecniche transegeniche hanno “ sfondato” sul mercato dopo vent’anni di ricerca ( resistenza nei confronti di erbicidi e agli insetti) e sono attualmente applicate a mais, soia, tabacco, patata, colza e alcune piante ornamentali. Aggiungono che in ogni caso gli alimenti transgenici sono già presenti nella nostra dieta, in Europa sotto forma di lieviti,additivi ed enzimi e in America come cibi veri e propri. Le ipotesi di rischio per la salute umana sarebbero allergie alimentari, aumentata resistenza ad antibiotici, problemi al sistema immunitario, ingestione di maggiori quantità di residui di erbicidi, sviluppo di nuove varianti virali. Contestualmente  si dà atto che le “biotecnologie vengono utilizzate in campo medico-farmaceutico con molte buone speranze per la terapia di malattie ereditarie che potrebbero essere curate mediante terapia genica. Notevoli successi si sino già  ottenuti nella  produzione di farmaci mediante microrganismi transgenici”.

Moltissime varietà  di uso alimentare comune sono in effetti varietà  modificate ormai da decenni con mezzi che oggi appaiono primitivi. Ad esempio  il grano  duro Cappelli fu geneticamente modificato nel 1974 mediante esposizione a radiazioni gamma emessa da un reattore nucleare,bestia nera degli ambientalisti. Il Cappelli mutato (oggi denominato Creso) rende conto di circa

Chi vuole un mondo libero da OGM non lo fa perché fanno male, ma perché uccidono la biodiversità, affamano popolazioni intere rendendole schiave di cinque aziende, perché con loro vengono introdotte nell’ambiente tonnellate di pesticidi.

Quanto alla biodiversità , minacciata da colture Ogm che potrebbero “contaminare” quelle vicine, il fisico Tullio Regge ricorda che “ esistono Ogm il cui polline non contiene il gene contestato e non lo possono trasmettere e Ogm che sono addirittura sterili.

Numerosi studi indicano che se la pianta attaccata da funghi o batteri o virus non viene trattata con pesticidi elabora lei stessa delle sostanze insetticide che hanno le stesse probabilità  di essere mutagene  e cancerogene dei pesticidi industriali. E’ dunque sbagliato dire che se la pianta  si difende da sola si difende bene perché entrambe le sostanze sono tossiche, ma per i pesticidi ci sono regole su come usarli.