Consumo di bevande dietetiche e calo ponderale

Secondo uno studio realizzato da Sharon P. Fowler e coll., presentato al 65° Congresso dell’ADA di San Diego (California, USA), la semplice sostituzione dell’assunzione di bevande zuccherate con bevande definite “senza zucchero” non apporta alcun beneficio, in termini di modificazioni del peso corporeo. I ricercatori si sono basati sull’analisi dei questionari compilati dai 1550 soggetti partecipanti al San Antonio Heart Study, indagine durata 7-8 anni che prevedeva la rilevazione dei parametri antropometrici e la raccolta di informazioni relative allo stile di vita.
Una volta eseguiti gli aggiustamenti (per età, sesso e origine etnica), il semplice consumo di bevande gassate dolci (normali o “light”) risultava direttamente correlato all’aumento ponderale. Il rischio di sovrappeso aumentava, in effetti, del 65% nei consumatori regolari, o esclusivi, di questo tipo di bevande, e quello di obesità del 41%.
Ciò non significa automaticamente che le bevande “dietetiche” facciano ingrassare allo stesso modo o più di quelle zuccherate normali; è anche possibile che i consumatori di questo tipo di prodotti trovino nell’assunzione delle bevande light (spesso in abbondanza, peraltro) un alibi per rilassarsi maggiormente sull’alimentazione

La Redazione