LE PENTOLE ANTIADERENTI  ED  IL  COLESTEROLO  NEI GIOVANI

Secondo uno studio americano pubblicato su Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine i composti presenti nelle padelle che non attaccano sarebbero legati a valori di colesterolo elevato in bambini e adolescenti. In particolare, i ragazzini che presentano nel sangue alti livelli di sostanze chimiche usate per la produzione di pentole antiaderenti e tessuti impermeabili, presentano anche valori piu' elevati di colesterolo totale ed Ldl. Nel mirino della ricerca, figurano alcuni composti creati dall'uomo come gli acidi perfluoroalchil (fra cui Pfoa e Pfos).

L'esposizione puo' avvenire attraverso acqua potabile, polvere, confezioni alimentari, ma anche latte materno, popcorn al microonde, aria. Questi acidi, fra l'altro, sono usati nella produzione dei fluoropolimeri che rendono le pentole antiaderenti. Ricerche sugli animali hanno gia' individuato nel fegato il primo organo che risente dell'esposizione a questi composti, con potenziali effetti nell'uomo incluse alterazioni del colesterolo.

Il team di Stephanie Frisbee della West Virginia University School of Medicine (Usa) ha misurato i livelli di lipidi nel siero di 12.476 bambini e adolescenti (in media di 11 anni), all'interno di un progetto nato dopo una class-action sulla contaminazione dell'acqua potabile nella mid-Ohio River Valley.

DA Sanita’ News del 7 settembre 2010