QUAL E’ IL COLESTEROLO “BUONO” E QUELLO “CATTIVO” E QUALI SONO I “GRASSI” NEL SANGUE?

Il colesterolo è contenuto negli alimenti che derivano dagli animali, ma è prodotto anche dal tuo fegato ed è utile per fabbricare le membrane delle cellule dei tuoi organi; può essere paragonato alla calce che unisce i mattoni delle mura esterne delle case, dove queste ultime sono appunto le cellule. Senza la calce, i mattoni del muro non si manterrebbero mai, per cui il colesterolo è indispensabile. Tuttavia, è anche responsabile, quando è in eccesso nelle arterie del sangue, di piccoli tappi che restringono “le strade” delle arterie e causano dei problemi alla circolazione, come il traffico che si forma quando, in auto, troviamo dei “lavori in corso” sulla strada.  Questi intralci si possono verificare sulle strade del collo che portano il sangue alla testa, oppure su quelle, chiamate le “coronarie”, che aiutano il cuore a funzionare come un orologio svizzero o, ancora, quelle che corrono verso il Sud del tuo corpo, le gambe. Il colesterolo “cattivo” è chiamato LDL (elle-di-elle), è un numero che si ricava dal colesterolo totale che circola nel tuo sangue, mentre il colesterolo “buono” è definito con la sigla HDL (acca-di-elle), perché, a differenza dell’LDL, funziona come l’automezzo della nettezza urbana che trasporta i tuoi rifiuti al deposito, in questo caso il fegato, che sono eliminati con la bile. Intuisci come più mezzi di pulizia ci sono nel tuo corpo, meno rifiuti ci saranno e più pulite saranno le strade della tua circolazione. I grassi che abbiamo nel sangue si chiamano “trigliceridi” e derivano dai grassi che mangiamo, ma aumentano anche se ci nutriamo di dolci, pane e pasta in abbondanza. Ovviamente, sono “cattivissimi” per il cuore!