Additivi in cibi e bevande 

Gli additivi presenti in cibi e bevande possono causare iperattività nei bambini: uno studio dell'Università di Southampton mette in guardia i genitori sugli effetti collaterali di merendine, caramelle e bibite che contengono un'alta percentuale di coloranti e conservanti.

La ricerca - condotta per conto dell'autorità britannica sulla sicurezza alimentare (FSA) - dimostra che gli additivi alimentari contenuti in molti cibi consumati dai bambini sono alla base di un peggioramento del loro comportamento. Tra le principali conseguenze, cali di attenzione e impulsività che influenzano in maniera negativa anche la capacità di apprendimento dei più piccoli.

Dall'analisi dei dati raccolti su un campione di 300 bambini, i ricercatori hanno potuto constatare, inoltre, che l'iperattività si associa spesso a un aumento dell'aggressività e a comportamenti anti-sociali.

Il professor Jim Stevenson, responsabile dello studio, ha spiegato che gli effetti causati dagli additivi alimentari possono essere riscontrati già a un'età tra i 3 e gli 8 anni. Secondo le statistiche ufficiali, il 2,5 % dei bambini britannici soffre del disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHA). Stime internazionali parlano, invece, di una cifra ben più alta, compresa tra il 5 e il 10 %.

The Lancet online, 6 settembre 2007

Da FCE NEWS  n. 17 del 17/09/2007

A cura di Antonio Vetrano , diabetologo