Il pericolo degli spuntini dopo cena

Le incursioni notturne al frigorifero sono spesso la valvola di sfogo per piccole o grandi frustrazioni. Chi non ricorda la scena del barattolo gigante di Nutella nel film 'Bianca' di Nanni Moretti? Tuttavia, soprattutto se ripetute nel tempo, questi pasti-fuori-pasto sono qualcosa di più serio di una piccola debolezza. Mangiare dopo cena o durante la notte è un comportamento a rischio per complicanze diabetiche e controllo metabolico insufficiente. Lo conferma uno studio recente pubblicato sul numero di agosto della rivista Diabetes Care. Dei circa 700 pazienti DM2 e DM1 studiati, il 10% ha dichiarato di consumare più di ¼ del proprio apporto calorico giornaliero dopo cena. Questo gruppo ha più del doppio delle probabilità di essere obeso, di avere un valore di emoglobina glicata >7% e di avere due o più complicanze diabetiche.

Fonte: Morse SA et al. Diabetes Care. 2006 Aug;29(8):1800-4.