Dieta ad elevato indice glicemico aumenta rischio AMD

Le diete ad elevato indice glicemico sono associate all'aumento del rischio di degenerazione maculare da invecchiamento (AMD) precoce. Diversi fattori dietetici sono stati connessi alla maculopatia da invecchiamento (ARM), la forma precoce dell'AMD, e vi sono ragioni di ritenere che i carboidrati nella dieta svolgano un ruolo nello sviluppo dell'ARM. Scopo dello studio era esaminare la correlazione fra qualità dei carboidrati nella dieta, valutata tramite l'indice glicemico dietetico (GI), o l'assunzione totale di carboidrati, e l'ARM. I risultati dello studio suggeriscono che il GI possa essere un fattore di rischio indipendente di ARM. Non essendo disponibile alcuna terapia efficace per l'AMD, il carico medico e sociale ad essa correlati continueranno ad aumentare. La prevenzione dunque rimane il mezzo migliore per combattere questa malattia, e le modifiche della dieta potrebbero fornire una delle strategie con il miglior rapporto costo/beneficio. Benchè non sia possibile stabilire che la correlazione osservata sia causale, il presente studio ha indicato la direzione per nuove indagini, i risultati delle quali potrebbero dimostrarsi utili nella prevenzione o nel ritardo dell'insorgenza dell'ARM, dei costi e delle disabilità ad essa correlati. Il rallentamento dello sviluppo dei primi stadi dell'AMD potrebbe in ultima analisi ridurre il numero di soggetti con AMD avanzata, piuttosto che rallentare la progressione dagli stadi intermedi a quelli tardivi della malattia. Lo studio delle abitudini dietetiche in relazione all'AMD aumenta le probabilità che le soluzioni evidenzino pratiche alimentari sane a lungo termine piuttosto che il consumo di elevate quantità di una ristretta gamma di nutrienti specifici sotto forma di integratori costosi e potenzialmente dannosi. (Am J Clin Nutr. 2006; 83: 733-4 e 880-6)