Proteine e rischio di diabete tipo 2

Febbraio 2010

Le raccomandazioni dietetiche per la prevenzione del rischio di diabete di tipo 2 si focalizzano principalmente sui contenuti di grassi e di carboidrati. Nonostante anche una dieta ricca di proteine possa contribuire ai disturbi del metabolismo del glucosio, esistono pochi studi prospettici al riguardo. Un recente studio pubblicato su Diabetes Care, a cui hanno partecipato 38.094 individui arruolati dall’European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-NL, ha esaminato l’associazione tra l’assunzione di proteine e l’incidenza di diabete. Per la determinazione delle proteine nella dieta è stato somministrato un questionario mentre per l’incidenza del diabete sono stati utilizzati dati clinici. Nei 10 anni di follow-up, in cui sono stati documentati 918 casi di diabete, si è osservato che il rischio di diabete aumentava con l’assunzione di maggiori quantità di proteine totali e di origine animale, mentre le proteine vegetali non sono risultate associate al diabete. Il consumo di energia da proteine, a scapito di quella da carboidrati e da grassi, è apparso quindi aumentare ugualmente il rischio il diabete. “Questa scoperta indica che prestare attenzione al consumo di proteine, sia in termini di quantità che di qualità, potrebbe essere utile nella prevenzione del diabete” concludono gli autori.

[Fonte: Diabetes Care, January 2010 vol. 33 no. 1 43-48 - A cura di Guido Seu]

Da www.progettodiabete.it