IL SISTEMA IMMUNITARIO E’PIU' DEBOLE SE IL CIBO E' TROPPO GRASSO 

I ricercatori della Sahlgrenska Academy dell'Universita' di Gothenburg, in Svezia sono arrivati alla conclusione che il sistema immunitario diventa più deboli con una dieta ricca di grassi.

I test condotti sulle cavie hanno infatti dimostrato che i topolini alimentati a base di lardo non solo ingrassavano di piu' di quelli con una dieta povera di grassi, ma avevano anche i globuli bianchi meno reattivi e piu' in difficolta' nel caso di un'aggressione da parte di batteri o agenti patogeni.

Esiste anche un legame di tipo 'genetico' tra sistema immunitario e obesita': gli stessi ricercatori hanno infatti analizzato le diverse varianti di tre geni, fondamentali per il corretto funzionamento delle difese dell'organismo, e si sono accorti che quelle collegate alla presenza di globuli bianchi piu' forti corrispondevano a una minore predisposizione all'obesita'. 

Da Sanita’ News del: 15/12/2009