Il decaffeinato riduce i rischi di diabete mellito

Uno studio Usa: merito del magnesio e dei polifenoli del caffè

Il caffè mette al riparo dal diabete di tipo 2, o mellito. A patto che sia decaffeinato. La buona notizia per gli amanti della tazzina arriva da uno studio americano, da poco pubblicato sugli “Archives of Internal Medicine”. I ricercatori dell'università di Minneapolis, coordinati dal dottor Mark Pereira, hanno posto sotto osservazione per 11 anni un gruppo di 28.812 donne in postmenopausa, raccogliendo informazioni sullo stato di salute e sulle abitudini alimentari. Dopo aver diviso le partecipanti allo studio in gruppi di bevitrici più o meno abituali di caffè (da sei o più tazze a nessuna), hanno rilevato che fra coloro che si concedono più di sei tazzine al giorno il rischio di diabete di tipo 2 diminuisce addirittura del 33% rispetto a chi non ne prende nessuna.
L’ingrediente responsabile di questo effetto protettivo non sembra però essere la caffeina, come dimostrato da ricerche precedenti: gli esperti del Minnesota pensano che, piuttosto, possano essere il magnesio o i polifenoli presenti in grande quantità nel caffè a fare da “scudo” al diabete.

(www.campagnadiabete.it - luglio 2006)