PIU’ LATTICINI PER PREVENIRE IL DIABETE

Latte e formaggio per tener lontano il diabete. Il suggerimento viene da ricercatori americani, che hanno seguito per 12 anni 41.254 uomini. In questo periodo, infatti, sono stati diagnosticati 1.243 casi di diabete di tipo 2, la forma più diffusa, quella che insorge nell’età adulta e senile. Ma i soggetti che consumavano molto latte, molti formaggi e altri prodotti caseari, sono stati colpiti meno spesso dalla malattia. In quelli che consumavano le maggiori quantità, le probabilità di ammalarsi di diabete risultavano più basse  del 25 per cento. Per ogni incremento di una porzione al giorno nel consumo totale di latticini, il rischio di diabete si riduce del 9 %: ma a risultare protettivi sono soprattutto i latticini “light”, a basso contenuto di grassi.

Che cosa significa

Una dieta caratterizzata da un alto consumo di prodotti caseari, in particolare quelli a ridotto contenuto di grassi , sembrano abbassare il rischio di sviluppare diabete di tipo 2.

In pratica

È importante inserire nella propria alimentazione i latticini, ricchi di calcio e altri importanti nutrienti. Basta saper scegliere quelli che hanno meno grassi o ricorrere ai prodotti “light”, in cui il contenuto si grassi è industrialmente ridotto.

dott.ssa Gerarda D'Alterio, dietista