COME POSSO FARE SE NON MANGIO LA CARNE?

La dieta vegetariana è indicata anche per il diabetico. Ci sono vegetariani che escludono dai loro pasti carne, pesce, ma devono il latte e mangiano tutti i prodotti da esso derivati, le uova. Sicuramente i vegetariani hanno una dieta a basso contenuto di grassi di origine animale, ma devono meglio integrare la loro dieta per nutrirsi delle proteine essenziali per l’organismo, che sono contenute nella carne. I nutrimenti essenziali vanno cercati nei legumi, negli alimenti a base di grano, come il pane e la pasta, nei vegetali e nella frutta. Il tuo organismo può beneficiare di una dieta vegetariana perché si evitano grassi e colesterolo “cattivo”, contenuti soprattutto  nella carne di manzo. È stato dimostrato che una dieta povera di carne riduce la frequenza dei tumori al seno e al colon, forse anche per l’elevato consumo di fibre da parte del vegetariano.