Ruolo delle bevande zuccherate e dei succhi di frutta nell’epidemia diabetica

tra le donne afroamericane

 gennaio 2009  – Uno studio pubblicato sugli Archives of Internal Medicine ha valutato l’associazione tra assunzione di bevande zuccherate e succhi di frutta con l’insorgenza di diabete di tipo 2.

La Dott.ssa Julie R. Palmer e coll. (Boston, Massachusetts; USA), in particolare, hanno analizzato il ruolo di tali bevande in una popolazione che sta pagando un prezzo particolarmente elevato all’epidemia diabetica in atto negli Stati Uniti (così come nella maggior parte del pianeta): le donne di origine afroamericana, tra le quali l’incidenza di malattia è doppia rispetto alle donne statunitensi di etnia bianca.

Giacché gran parte di tale differenza è spiegabile con la maggiore prevalenza di sovrappeso e obesità nei soggetti afroamericani, gli autori hanno analizzato le abitudini nutrizionali e l’incidenza di diabete in 46.960 donne intervistate tra il 1995 e il 2001, attraverso l’auto-compilazione di questionari a cadenza biennale. L’incidenza di diabete di tipo 2 è risultata correlare con una maggiore assunzione di bevande zuccherate e succhi di frutta, alimenti che hanno una scarsa capacità saziante; dopo aggiustamento per le variabili confondenti e gli altri fattori dietetici, il rapporto del tasso d’incidenza relativo all’assunzione >/=2 bevande zuccherate al giorno è risultato di 1,24 (IC 95% da 1,06 a 1,45), mentre quello dei succhi di frutta (un alimento generalmente ritenuto un’alternativa sana alle bevande dolci, presso l’opinione pubblica) di 1,31 (IC 95% da 1,13 a 1,52).

L’associazione tra diabete e bevande zuccherate era quasi interamente mediata dal BMI (indice di massa corporea), mentre quella con i succhi di frutta era indipendente da esso. Gli autori ipotizzano che il rapido picco glicemico provocato da questi liquidi, ricchi di zuccheri a rapido assorbimento, giochi un ruolo nell’insorgenza dell’insulino-resistenza e del diabete.

Arch Intern Med 2008;168(14):1487-1492

Da www.Aemmedi.it