QUALI SUGGERIMENTI  PER RIDURRE IL CONTENUTO DI GRASSI NELLA DIETA?

È importante limitare il consumo di grassi da condimento, come l’olio, il burro, i prodotti da insalata, come la maionese o salse elaborate, preferendo metodi di cottura che non richiedano l’aggiunta di grassi,con l’utilizzo di padelle e pentole con fondo antiaderente, con cottura a pressione o al vapore. Utilizzare olio extravergine d’oliva, tralasciando il burro e la margarina. Imparate a dosare l’olio con un cucchiaio e ad utilizzare le spezie per insaporire i piatti. Scegliete un tipo di pasta semplice, come spaghetti, penne, ad esempio,che richiedono un condimento leggero, piuttosto che paste elaborate come tortellini, cannellini, lasagne, ravioli. Preferite carni magre o pesce, limitando anche il consumo di formaggi stagionati o a pasta dura e scegliendo i formaggi magri. Mangiate verdure e legumi, ricchi in fibre, che aiutano a migliorare la vostra glicemia dopo il pasto. Se siete costretti a consumare il pasto al bar, evitate tramezzini e panini con molti grassi, preferendo un panino semplice con verdure. Se andate al ristorante, preferite un piatto semplice accompagnandolo con verdure. Consumate un frutto ad ogni pasto.