TROPPI OMEGA-3 NON FANNO BENE AL CUORE

Introdurre nella dieta una quantità eccessiva di acidi grassi omega-3, presenti nei pesci come il salmone, può annullarne i benefici. Una ricerca pubblicata sull'European Heart Journal', la rivista della Societa' europea di cardiologia, è arrivata alla conclusione che è più che sufficiente una porzione a settimana. Per verificarlo, gli studiosi hanno seguito quasi 40 mila uomini svedesi d'eta' compresa fra i 45 e i 79 anni, dal 1998 al 2004, registrandone la dieta e lo stato di salute. La ricerca ha dimostrato che un moderato consumo di acidi grassi omega-3 contenuti in alcuni tipi di pesce e' associato a una minore incidenza di malattie cardiache negli uomini. Per questo la Swedish National Food Administration raccomanda di consumare pesce due o tre volte a settimana, di cui una sola volta pesce grasso.

Da Sanita’ News del 23 aprile 2009