OLIO D’OLIVA SEMPRE PIU’   “PROTETTIVO”

• Da tempo si pensa che l’olio d’oliva protegga dai tumori del seno e ora uno studio pubblicato su Annali of Oncology, sembra suggerire il perché. In questa, condotta su cellule tumorali umane coltivate in provetta, si è osservato che l’acido oleico, il principale componente dell’olio d’oliva, sopprime l’azione di un gene che è responsabile del 25 – 30% dei tumori del seno ed è anche i grado di potenziare l’azione di uno dei farmaci più usati in questa malattie e che ha come bersaglio questo gene. Sempre in questi giorni, la FDA, l’organismo statunitense di controllo su alimenti e farmaci, ha autorizzato la comparsa, in etichetta, delle proprietà salutistiche di questo condimento con una frase in cui si dice che “limitate, e non conclusive, prove scientifiche suggeriscono che il consumo di 2 cucchiai di olio d’oliva al giorno può ridurre il rischio di malattia coronaria grazie al suo contenuto di grassi monoinsaturi”; l’olio d’oliva va però preso al posto di simili quantità di grassi saturi, senza aumentare le calorie assunte.