MASTICARE MOLTO FA BENE ALLA MEMORIA

Sembrerà curioso, ma ultimamente la chewing gum è stata oggetto di diversi lavori scientifici. La rivista scientifica “ Appetite” ha dedicato ampio spazio a studi sull’influenza della gomma da masticare sui processi cognitivi e, in particolare, sulla memoria. Un’idea nata da quando, in uno studio condotto all’Università inglese di Northumbria, tre gruppi di persone, di cui uno masticava la cicca, l’altro mimava la masticazione e il terzo stava tranquillamente seduto, sono stati sottoposti a test cognitivi: il primo gruppo ha ottenuto punteggi significativamente più elevati nei test di memoria, sia a breve sia a lungo termine. Nei “ masticatori” anche la frequenza cardiaca è risultata significativamente aumentata. Secondo una delle ipotesi, la masticazione attiverebbe circuiti neuronali collegati alla memoria o potrebbe aumentare il flusso ematico nel cervello, portando più ossigeno e nutrienti. Ma occorrerà pure chiarire se gli effetti possono dipendere anche dal tipo di gomma: per esempio quelle più consistenti potrebbero essere più efficaci.