E' importante che ogni persona sia in grado di poter sostituire i cibi senza variare la qualità e la

 quantità previste dalla dieta base.

 Per poter far ciò è importante conoscere quali alimenti possono essere fra di

  loro sostituiti   e quali no.

 Si introduce quindi il concetto di cibo equivalente, cibo equivalente in eccesso e cibo intruso

 E' importante conoscere il sistema dei cibi equivalenti e dopo che sono stati letti con attenzione

 si può provare ad utilizzare il  divertente ed istruttivo gioco degli equivalenti.

Puoi anche invertire il percorso ed iniziare subito il gioco !!!!!!